瀬戸内の恵みで育んだオリーブ野菜を。OliveYasai

Aboutオリーブ野菜について

瀬戸内の恵みで育んだ
オリーブ野菜を。

海と山に囲まれ1年を通して、温暖で穏やかな気候の瀬戸内。東端に位置する東かがわ市に、オリーブ野菜はあります。オリーブの葉のエキスを含んだ水で、洗浄することにより、葉に含まれる抗酸化作用の強いポリフェノールが作用し、栄養効果も満点で、鮮度を通常よりも長く保てる野菜が誕生しました。瀬戸内の恵みが育んだオリーブ野菜で、美味しさと安心を食卓へ届けます。

Productオリーブ野菜の商品

長持ち

みずみずしさを保ちます。
シャキシャキ食感

シャキシャキ感を長持ちさせます。
風味

本来の風味を持続させます。

Olive
Aonegiオリーブ青ねぎ

真っ直ぐしなやかに育つ、
風味の良いネギ。

オリーブ青ネギは、ピリッとした爽やかな辛味が特徴で、火を通すことで柔らかな甘みもお楽しみいただけます。薬味としてはもちろんのこと、様々な料理で美味しく召し上がっていただけます。

Historyオリーブ野菜ができるまで

採れたての美味しさ、
そのまま届けたい。

さまざまな農産物を育てる中で、カット野菜は日持ちがしずらく、多くの飲食店、スーパーなどの販売店で、売れ残ればすぐに廃棄されてしまいます。野菜は基本、鮮度が命ですので。少しでも長く日持ちがする野菜ができたら、採れたてをおいしくより長く食べていただける。フードロスにも貢献できるのではと考えました。香川の特産品であるオリーブに着目し、その葉のエキスを使うことで、鮮度を長く保つオリーブ野菜が誕生しました。

Quality品質と加工

オリーブ野菜の効果は、
実証されています。

オリーブ青ネギはただの水ではなくて、オリーブの葉のエキスが入った水で洗浄しています。非常に抗酸化作用の強い成分が含まれていますので、ネギをより長く新鮮に保つことができます。専門機関で行った実験のデータです。水で洗ったカットネギとオリーブの葉の成分を含む水で洗ったものを4度で5日間保存。水で洗ったものは、菌の数が100倍近くに増えていますが、オリーブの葉の成分を含む水で洗ったカットネギは、菌の増殖が半分程度に抑えられています。